auteur: Mark Kurlansky
Zout. Wat kan je nu vertellen over zout, een heel boek lang?
Wel, het zou je verbazen. Zout is letterlijk van levensbelang voor mens en dier.
Het is niet altijd evident om aan zout te komen, hoe wordt het gewonnen -vroeger en nu-? Hoe de verschillende volkeren, continenten hun zoutwinning aanpakten,...
Er zijn oorlogen gevoerd om zout.
De mens heeft dank zij het zout veel moeilijke tijden kunnen overleven. (door eten in te pekelen voor latere tijden)
Er staan recepten in dit boek, niet meteen om zelf te gebruiken, maar je mag natuurlijk altijd. Ze zijn vooral ter illustratie van hoe men het zout gebruikte.
Het is echt ongelofelijk hoe iets zo triviaals als zout, zoveel invloed kan hebben op de geschiedenis. Echt verrassend en interessant.
Een boeiend boek om te lezen, vlot leesbaar en met illustraties.
2 opmerkingen:
In elk geval een merkwaardig boek waarin beschreven wordt hoe doodgewoon keukenzout en zout in het algemeen de wereld heeft beheerst en voor een deel nog beheerst. Met talrijke voorbeelden bewijst dit boek dat ‘grote’ gebeurtenissen in de geschiedenis beïnvloed werden door het bezit of het verwerven van zout, denk maar aan de zoutmarsen van Ghandi.
Een pluim voor de schrijver die een gigantische research moet gedaan hebben. Enerzijds is het inderdaad boeiend en interessant, anderzijds is het soms een beetje langdradig . (gelezen 03.2009)Paul
Het mocht inderdaad iets korter geweest hebben, dit boek. Ik had er in ieder geval nooit bij stilgestaan hoe zout de geschiedenis mee heeft bepaald.
Een reactie posten