Richard Morais
Hassan Haji is een Indische jongen die blijkbaar het talent heeft om een grote chef te worden.
Zijn grootvader en daarna zijn vader hebben een restaurant in India, dat onder dramatische omstandigheden gesloten wordt. De hele familie trekt naar Europa om een nieuw leven te beginnen en om zo uiteindelijk in het klein dorpje Lumière in de Franse Jura te belanden. Dertig meter van hun nieuwe Indische restaurant heeft Madame Mallory een tweesterrenrestaurant. Ze gruwelt van de nieuwe ontwikkelingen en er onstaat een stellingenoorlog tussen haar en Hassans vader. Tot haar ontzetting moet ze ook nog een keer toegeven dat Hassan HET heeft. Ondanks zichzelf besluit ze Hassan op weg te helpen naar het culinaire sterrendom. Het wordt een succesverhaal voor Hassan.
Het is een leuk boek, zonder meer, met heel veel aandacht voor het culinaire. Het is grappig verteld, maar soms ook ernstig, met de nodige verzuchtingen van de restaurateur voor de moeilijkheden die hij bij het uitoefenen van zijn beroep tegenkomt en hoe de Franse reglementering er het niet makkelijker op gemaakt heeft.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten