Auteur: Dirk De Prins
De schrijver bekend van radio en tv én hobbykok heeft een
speciaal kookboekje - zonder recepten - geschreven. Bijna 100 bladzijden lang
geeft hij tips en weetjes om in de keuken te gebruiken. Voor de ervaren
keukenprinsessen en doorwinterde chefs is dat oud nieuws, maar voor een
beginnend kokje bevat dit werkje heel
wat zeer bruikbare tips, eenvoudig uitgelegd en zeker toepasbaar. Eén voorbeeld
dat iedereen kent: tomaten pellen als vanzelf wanneer je ze 30 seconden
onderdompelt in kokend water. Nog eentje: eieren koken barsten nooit meer
wanneer je aan het kookwater wat azijn of (veel) zout toevoegt. Je moet het maar
weten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten